練習瑜伽可以使鬆弛的肌肉變緊實,

增加關節的靈活性和柔韌性,

也能矯正體態使人整體變得修長挺拔。

最主要的是任何成功都需要很大的毅力

 

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練習瑜伽和其的健身項目不同

瑜伽要求每天固定時間練習

或許你會想如果沒有恆心和毅力就無法堅持做下去

其實愛好瑜伽的人或許已經將它視為生活的一部分,

就像每天要吃飯喝水… …一樣自在

 

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我認為任何運動都會有讓身體受傷的風險

曾經聽說不少人因為練習瑜伽而導致脊椎側彎

因此大多數的人聞瑜伽色變

我開始接觸瑜伽是在多年前

下班後和公司同事去報名上瑜伽課,

一開始我們的動機也只是為了想要變瘦。

回想我初次練習瑜伽不太習慣,

可能太認真所以常常沒辦法抓到呼吸的節奏

上完課時突然感到一陣腦脹好似缺氧

跟著就呼吸困難眩暈繼而嘔吐想要暈倒

而另一方面就是身軀感到除了疼痛還是痛

 

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  所以瑜伽確實得小心觀察身體的變化或感覺,

不要有任何一絲的勉強,

你必須保持呼吸順暢,

放鬆去進行每個姿勢。

我覺得做瑜伽可貴之處在於練習過程中身體自然的覺醒,

每一個動作重覆練習,

其柔軟度一定會逐漸放鬆而柔軟。

然而標準動作是目標也是極限,

每個人都應該試著去享受練習過程中身心細微變化的喜悅。

每個人使用身體的習慣不同,

因此身體會有不同程度的緊繃

感覺到自身會疼痛或僵硬的地方

正就是自己要去克服的所在之處。

 

 

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瑜伽對現代人而言,

就是學呼吸和放鬆

其實光要練習這兩項就很難,

但是如果把它學好,

帶到生活中就已經能解決不少身體痠痛的問題。

 

 

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      我以前從事十多年的工作需要長時間使用電腦而導致肩頸和下背部痠痛而且我又是個急性子時常頭腦想著事情外加快步行走不斷接電話打電話午餐時間更是個快食的人常常三兩口就吃完有天當我開始感到肩頸痠痛下背部疼痛跟隨著來的胃痛就去看中醫推拿針炙… …看西醫開肌肉鬆弛劑和止痛藥去胃腸科照胃鏡。 

 

      後來開始接觸瑜伽練習後身體的痠和肌肉緊張才逐漸改善才發現自己需的只是身體姿勢的調整此時練習瑜伽變成我緊張生活裡的避風港這也使我瞭解原來身體長期的痠痛不適並非透過推拿按摩或是幾堂瑜伽課的伸展即可痊癒必須在平日就對身體的姿勢及正確使用才能改善疼痛

 

 

 

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每個人身體所呈現的樣子是歲月流留下的縮影

它只是真實的反應出來

如果你也因為姿勢不良而常常感到身體痠痛的朋友

在此特別與你分享我的經驗

 

 

 

 

  當然除了瑜伽之外,

平常一些肩頸的放鬆運動

也可以舒緩肌肉緊張,

隨性來些暖身活動也都會帶到效果。

現在起你可以留些時間給自己加強活動一下吧!

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在多年前的某一天,

叢叢叢裡開出的一朵奇葩

Silvia!越挫越勇是你的本性

青梅子 你儘管來吧!

我將準備正面迎戰……

 

        雖然自己醃青梅子太麻煩又費時,可是對我而言那是一種有關於記憶的傳承,還有延續上一代的生活習慣。我一直想要把醃青梅子的功夫學習起來,可是一想到那製作過程複雜又冗長,光是搞懂材料配製就足以令我退避三舍,更遑論醃梅過程的種種技術。

 

         剛好有一年我家當地的農會與遠道而來的台東鹿野地區農會, 配合舉辦【有機青梅加工DIY】。我也去農會上了堂青梅子加工課程,因此對製作的程序有更深的進步瞭解今天我特將當天製作醃梅過程的記錄與大家分享。

 

        尤其,脆梅的加工方法非常繁複,最新的技術改良新方式, 就是不必再讓梅子漂水(換水)數次,過程簡化不少而且容易許多,重點是製作出的脆梅又非常好吃。

 

C360_2015-03-29-13-59-38-786  清明節之前所採收的梅子約7~8分熟,最適合做脆梅,而之後較成熟且軟的梅子香氣更濃,則適合做Q梅。

 

C360_2015-03-29-14-24-11-328 將新鮮青梅一顆一顆洗乾淨。

 

 

kHwaA_pt-e4I0bbGAGMSK3eahFBPAucfTV7HuRgxKNz4=w446-h776-no  瀝乾水份備用。

 

ETtLPPw2nDrQ7UhBmHIH2-nwcH5rnRtjzyPZB26lHpoU=w548-h776-no  然後用尖頭的小工具將蒂頭剔除和挑出不優的青梅子。

 

 

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  將處理好的青梅子放入厚塑膠袋中灑上鹽,用力搓揉至青梅子外表皮碎破有梅汁流出為止,如墊洗衣板效果較快。

 

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放置四小時後取出再以槌子敲打裂青梅子。

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別小看敲打青梅子這可真的需要點技巧,只能敲出裂痕不能太用力將梅子敲爛。

 

 

殺青其實在醃梅過程中是件很累人的事,

 

我沒有使用有力的刀背來拍破梅子,

 

因為個人覺得拿刀有點危險,

 

所以我使用一根木棒 (外型像狼牙棒 如圖 )很可愛吧?

 

NatyIjW4quhOhAhFQQyzIqOoGXDP9VfaKLJHf0TShE82=w501-h776-no  將拍敲好的青梅子用水浸泡 7~8小時 (最好是使用過濾水或泠開水) ,2~3 小時換水一次。

 

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青梅會因為浸泡鹽水而逐漸變黃綠色,此時也會散發出淡淡的梅子香。

 

Q0eLIlvKcinJPi7qn8jo6yd5Olw1ZIgZI_IM11vU13g-=w449-h776-no 取出瀝乾水份,放入冰箱冷凍至冷凍2~3天。

 

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 D_5JuVgl538rI2xGJoZtSSQhk6V-Q4_M6O2mHekg2fTM=w1190-h776-no  

取出放入不銹鋼盆,將一公斤二砂加0.5公升水煮開。

 

 

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  糖水煮開才把梅子從冷凍庫取出,千萬不能先取出退冰。

 

 

 

v1aZjB0cUteArNmSjQzSJNomOFnxGbsridAGfyuOOvvU=w1053-h776-no  取出冷凍庫的梅子放置於不鏽鋼盆內,再倒入熱糖水。

 

FE9Hpvr6MXbv7aqdJO76aDi_aaBaRZCiSWeXmlTaF0Di=w857-h776-no  上蓋著盤子加壓勿讓青梅子浮出糖液。

 

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 OMa-2nkYg8-nf0pzg8b6MpeuyzhIECjWjnsXvaWfjc6i=w606-h774-no  

二小時後裝罐放入冰箱冷藏。

 

jfXRuyMmPDbdUlfaTKtpWWDhhcKlD4oGJ14UbbbJZ4Mi=w972-h776-no  梅子清脆爽口,酸酸甜甜好滋味。

 


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   醃漬的梅子汁,可以直接稀釋6-8倍調製成酸梅汁,冷熱飲都適宜。

 

 

雖然醃脆梅 過程真的還滿費工的,

 

但是絕對值得!

 

青梅子香脆的口感,

 

滋味清爽有別於市售,

 

自己製作的脆梅沒有任何食品添加劑,

 

所以決對是天然又健康。

 

 

最新醃脆梅的材料與作法:

 

7~8分熟青梅1公斤、二號砂糖1台斤、 海(細) 鹽100公克、廣口玻璃瓶

 

1.         青梅放入厚塑膠袋中,加鹽揉至青梅外表皮碎破有梅汁流出為止。(墊洗衣板效果較快。)
2.         放置四小時後,取出洗淨再以槌子敲打裂青梅子。
3.         將拍敲好的青梅子用水浸泡 7~8小時 (最好是使用過濾水或泠開水) ,2~3 小時換水一次。
4.         取出瀝乾水份,放入冰箱冷凍至冷凍2~3天。
5.         1公斤砂糖加0.5公升水煮開。
6.         取出冷凍梅子放置於不鏽鋼盆內,再倒入熱糖水,上蓋著盤子加壓勿讓青梅浮出糖液。

7.         二小時後裝罐放入冰箱冷藏,約浸泡一星期後即可享用。

 

傳統醃脆的材料與作法:

 

7~8分熟青梅1公斤二號砂糖1台斤、粗鹽0.5公斤、精鹽少許,廣口玻璃瓶

1.【殺青】:以粗鹽將青梅搓揉至表皮滲出苦水(約10~30分)。

2.【拍裂】:將梅子撈起放在砧板上,用刀背輕拍裂(不用太大力,梅子有小裂痕即可)。

3.【泡鹽水】:加入精鹽1~2湯匙,加水淹過梅面浸泡8-12小時。或將殺青時所用的鹽水直接加水浸泡即可,水需淹過梅子

4.【漂清水】:以活水(水需流動)量多約漂4~5小時;量少30分~1小時換水一次,約4~6小時。

5.【脫水】:量少時約30秒,量多約1分鐘

6.【煮糖水】:取800公克糖加水煮沸後,小火煮約20分鐘,待糖水涼後倒入梅子,約一天後,將糖水倒掉。

7.    再取1000公克糖加水煮沸後,小火煮約20分鐘,待糖水涼後倒入梅子,放冰箱冷藏,約浸泡一天後即可食用。

 

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醃脆梅的作法有很多種,你可以自己選擇一種挑戰看看趕快把握青梅子的季節自己動手做吧!


 

 





 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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橄欖油護膚小常識

來源:大陸網路

 

        都說橄欖油可以護膚,於是我去超市買了瓶最好的。主要用於每天的洗臉以及洗澡是的護膚,分別是這樣用的,晚上用洗面奶清潔皮膚后就用橄欖油按摩面部皮膚,大概十分鐘后再用洗面奶洗凈。可是我發現,並沒有大家說的那麼好,我用完后臉上會起一些小紅點,而且皮膚會很敏感,有點癢。用在身上也是如此,並且面部的毛孔似乎也沒有明顯的變小,臉上還長了許多斑點,請問,是我的方法不對嗎?具體該怎麼樣做呢。

 

另外有人說還可以用做防曬油,是不是擦上橄欖油之後就可以出門了呢,可是這樣油油膩膩的,不是會把衣服弄油嗎,並且味道也不好聞。

是不是你橄欖油擦太厚了呢,我也是天天用橄欖油的,有一兩次用太多了的確會癢癢的。但是少用點就好了。而且我拿橄欖油按摩完面部之後不用洗面奶洗的,直接用溫水洗掉。並且沒有天天按摩。大概一周2.3次。不過每天晚上我都會用橄欖油擦臉。用量很少。很容易就被吸收了,不會堵塞毛孔(我是混和皮膚)

橄欖油是可以防曬傷,但是不會防曬黑,還有人說會讓皮膚容易曬黑。外國人喜歡塗好橄欖油曬日光浴。這樣不會曬傷皮膚,還能幫助皮膚變成小麥色。建議你晚上用橄欖油護膚,白天使用后要出門的話還是用防曬霜保護一下。

1. 美麗養顏

洗臉后,參照美容要求用橄欖油反覆輕輕按摩,再用蒸臉器或毛巾敷面,能除去毛孔內肉眼看不到的污垢,增加皮膚的光澤和彈性,消除細小皺紋,同時可減少色斑或使色斑變淡。

2. 四季護膚

洗凈的皮膚表面塗上橄欖油,有益於保持水分並滋潤營養肌膚,消除及延緩皺紋的出現,減緩皮膚老化程度。夏天擦橄欖油可防紫外線對皮膚傷害,避免曬紅、爆皮、脫皮。冬天用橄欖油擦臉、擦唇、擦手擦腳,可滋潤保護皮膚,防止粗糙干烈。產後在腹部用橄欖油按摩有助於消除妊娠紋。用橄欖油擦肚臍和腹部,用手按摩,有助於降解皮下脂肪和減肥。

3. 輕鬆護唇

天氣突然變冷,感冒或腸胃不好,常會為口唇脫皮裂開而苦惱,只要擦上少量橄欖油,兩三天後,可使口唇重新變得光滑。

4. 秀美護髮

橄欖油使你秀髮如雲。年輕的女性若擁有一頭美麗的秀髮,可平添幾分魅力,更顯活潑可愛。洗髮后,往臉盆中注入少量溫水,滴入橄欖油若干(視頭髮多少和健康情況而定),在掌心直接輕輕擦入頭髮,常用可使頭髮變得柔軟、光滑和秀美,防止枯黃、脫髮、減少頭皮屑。用橄欖油擦頭,可被頭皮、頭髮吸收,

5. 美容沐浴

沐浴后趁毛孔張開時,用橄欖油遍塗全身,用熱毛巾包裹,十分鐘后再用溫水沖一遍即可。醫學美容專家認為:「頸部皮膚最接近臉部」。頸部要用小條毛巾包裹,尤其是下巴部分,本品要用多一些。

6. 營養化妝

化妝時可用作粉底油,既可營養皮膚,又可防止妝粉脫落和化妝品中有害物質傷害皮膚。卸裝時,用橄欖油輕擦面部,能有效除去油彩和化學品,有利於清除面部殘留有害物質使面部不受侵蝕。塗口紅后抹一點橄欖油,可使口紅更加光澤艷麗。常用橄欖油擦指甲,可使指甲光澤透明。橄欖油還可用作簡便的橄欖油麵膜。把橄欖油加熱至37度左右,再加入適量蜂蜜,然後把紗布塊浸在油中取出覆蓋在臉上,20分鐘后取下有防止皮膚衰老、潤膚祛斑除皺之效,特別適用於皮膚乾燥者。

7. 纖纖玉手

在冬天,雙手時常接觸涼水,又暴露在陽光和被污染的空氣里,造成油脂水分流失氧化,因此最容易呈現出老化現象。儘管你用盡心思保護了俏臉,但一不小心卻伸出一雙布滿色斑、乾燥粗糙的手,無情地宣布了你那苦苦遮掩的年齡秘密。各位靚女,要是你知道橄欖油的好處,就絕不會有這樣的尷尬局面。橄欖油可以呵護你的纖纖玉手。在每周為雙手做特別護理時用溫熱的橄欖油中浸泡雙手,可使雙手恢復光滑柔軟。雙手塗上橄欖油進行按摩,能促進血液循環,加速養分送到手部,並能減輕手部浮腫。手指上如有倒刺,可在剪掉倒刺後用橄欖油浸泡,這樣可避免肌膚太乾燥、角質層有裂縫而再生倒刺。

8. 忘掉燥癢

在乾燥的季節,用橄欖油可防止皮膚皺裂及因皮膚分泌過少引起的瘙癢。乾性皮膚者最害怕冬季,那低濕度的天氣讓你皮膚瘙癢、無所適從。尤其是在沐浴之後,更是有奇癢難忍的感覺。以至於在沐浴前後的每個程序,你都得小心小心翼翼,否則難以擺脫煩人的癢!要是皮膚非常乾燥,即使用平時使用的潤膚乳也無濟於事,這時候你只好抹上橄欖油,因為橄欖油中的維他命A、D、E對皺紋、皮膚過敏皆有治療功效

9. 呵護寶寶

嬰兒的皮膚十分嬌嫩,在腋下、臀部等處塗上橄欖油,可以防止寶寶的皮膚被尿淹或汗淹。

10. 難見疤痕

開水、熱油燙傷,塗上橄欖油可減輕疼痛,促進愈合,愈后不留下疤痕。

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大家都說我有個明星臉

就像那 "林慧萍"  (年代有點久遠)

從我高中的時候

那時候 "林慧萍" 是個家喻戶曉的玉女歌手

我並不是她的粉絲

我只記得當時她唱過一首倩影

因為當年我可是個哈日迷

我倒想有個 "松田聖子或是 "中森明菜"  般的明星臉

 

我覺得被誤認為明星臉只是那短短的幾年期間,

沒想到我這似曾相識的大眾臉

還維繫著好幾年

一直到社會上工作了幾年還是被說……

 

為了證明自己長得不像 " 林慧萍"

所以就去聯絡當年收視率長紅的電視節目

就是那華視超級星期天製作單位

先寄了照片後通知參加試鏡初選

我是認為如果沒被選上

就證明自己長得不像她

沒想到才過一個星期

視超級星期天製作單位就通知我去錄影

 

記得錄影當天我還跟公司請了半天假

經理真是個大好人

連同跟我一起去錄影的同事都一並准假

第一次能夠參加電視節目現場錄影

我和同事們都好興奮

而且我還可以參加明星臉

真是一件人生有趣的事

隔天一大早上班

其他同事們都好奇的問著

午餐時間總是一直圍繞著這個話題

我只記得告知播出時間

他們正準備看著我的表現

 

錄影當天我們從汐止科學園區開車去

攝影棚在光復南路華視那邊,
所以車程一下就到了

當天我老公也跟我們一起來錄影

主要是來幫我拍照和加油

 

我被通知錄影的時間是6:00PM

我們來到華視攝影棚現場時冷冷清清

攝影棚內冷氣更是強到爆,

大熱天棚內每個工作人員都穿著厚重的衣服

可想而知你就知道有多冷

 

大部分時間就是等其他人弄頭髮化妝......

上臺前有化妝師幫我美容一番

整個過程一點也不馬虎

當時我留的是短髮

所以不需要過度的吹整

凡正也沒啥變化是真的

 

我終於知道為什麼素人通告費這麼少

因為工作人員將近有10個人左右

節目預算費都被工作人員和主持人分配

 

 

我在後臺等到快要9:00 PM

 好不容易終於輪到我上場了

 我是最後倒數第二個錄影此單元,

在後臺等到我直發抖~~~
不是緊張是太冷了。

 

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換我開始錄影的時候

在臺前有工作人員拿大字報

怕我唱歌時不小心忘記歌詞

 

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通常節目製作單位會事先要求

上節目錄影不要穿太黑或太白,

臨時,我還真找不到衣服穿,
最後就選了一件連身洋裝

幸好當初買下這件專櫃小姐推薦的

 

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我從來都沒想過也有機會上電視節目

就只因為我有那超級明星臉

這也是我人生中最難忘的經驗之一

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苦瓜

樂活營養師編輯群

苦瓜的維生素C含量豐富,故有益於調節體內功能,增強機體免疫力、促進皮膚的新陳代謝。苦瓜的漿汁有良好的降血糖作用,對糖尿病有一定療效,苦瓜能刺激大量胃液分泌,有利於消化和增進食慾。苦瓜的苦味是由於含有奎寧,因為苦瓜有清火解熱的功效,若想去除苦味,可在吃之前先用鹽醃後,以清水沖洗再煮食,或是加糖,或將果實切開,把內含物取去等方式,均可減低苦味。

苦瓜中含有草酸,如果食用過量,影響鈣和鋅的腸道中的吸收,長期下來容易導致人體鈣和鋅的不足,所以在進行烹調之前,最好先將苦瓜放入滾水中汆燙一下,以去除過多的草酸。

烹調苦瓜的方式,以大火快炒為宜或是用涼拌的方式,因為料理的時間長,水溶性的維生素會釋出而流入菜汁中,或者隨著加熱的蒸氣揮散蒸發,不但影響口感,也造成營養成份流失。

 

以上內容參考引用:  

 

《營養配對健康加分》康鑑文化

《圖解食物營養素》蘋果屋

《吃對食物健康100分》康鑑文化

 

 

 

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【涼拌苦瓜】

材料:

苦瓜一條

調味料:
柴魚醬油、新鮮檸檬、鹽、辣椒、蒜頭

 

【作法】

  1. 先洗乾淨苦瓜對切一半去籽,再用湯匙刮掉白膜。
  2. 用削皮器削成一片片薄片。
  3. 將苦瓜用鹽抓一下讓它變軟、出泡泡水後,洗掉鹽分、澀味
  4. 將苦瓜浸泡一下冰開水,瀝乾後大約取1/3碗柴魚醬油,辣椒、蒜頭、擠上檸檬汁,跟苦瓜片拌勻(或淋上),即是美味涼拌苦瓜。

 

 

柴魚醬油不鹹又香,加上檸檬汁的苦瓜吃起來更添甘味又不搶味!

 

 

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苦瓜洗乾淨後切對半,再用湯匙刮去白膜和籽。

 

 

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用削皮器削成薄片。

 

 

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削成薄片的苦瓜吃起來口感比較脆也比較入味。

 

 

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將苦瓜用鹽抓一下讓它變軟

 

 

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出泡泡水後,洗掉鹽分、澀味

 

 

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將苦瓜泡在冰水裡。

 

 

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將苦瓜沖洗瀝乾後,拌勻(或淋上)調味料即可。

 

 

 

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夏季是苦瓜的盛產季節,

 來點涼性的瓜類消消火吧!
苦瓜富含Vitamin C

抗氧效果也很棒,

 可提高免疫力又養顏美容。
一般的Vitamin C加熱了容易流失,

 但苦瓜不會喔!

如果你也喜歡這一道小菜,

你不妨也動手做做看。

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泡菜曾被美國《健康》雜誌評選為世界五大健康食物之一 
泡菜是老祖宗累積上千年的經驗傳承 
許多蔬菜在脫水、曬乾後更具香氣 
特別一提蔬菜醃漬時產生的乳酸菌會產生絕佳香氣風味 
並且對身體有很多腸胃道好處 
恰似溫柔酸甜好滋味的風情 


【預備食材】

白蘿蔔

小黃瓜

紅蘿蔔

辣椒

蒜頭

鹽巴

糯米醋

二砂糖

 

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【醃料】

白醋  1米杯  白糖 1  1/2米杯   1/3 米杯(比例)

 

【步驟說明】

作法

1. 白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜先切條狀後再斜切成小塊裝放進大容器,加入鹽後攪拌均勻,放置一個1小時。  

2. 等出水後,把水倒掉瀝乾,將一起放入鍋中,將所有材料辣椒、蒜頭、及白醋、糖放入玻璃罐中或者玻璃密封盒中,搖晃使其均勻糖能融化裝進罐子後,冰在冰箱一日即可食用

 

【訣竅提示】

1. 泡菜在製作過程中不要去加到生水,容易壞掉。   

2. 步驟,若鹽加太多太鹹的話,用冷開水再沖洗一下 。   

3. 泡菜會自己出水,如果不想味道太重的話,可以加些冷開水,鹽、醋、糖的比例,可以依喜好做些調整。

 

 

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 .紅蘿蔔去皮

 

 

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 再改切成條狀。

 

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03最後切成菱形狀。

 

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5所有材料放入鍋盆中放入鹽巴拌勻,約莫30分鐘左右待其出水,再將苦水倒掉。

 

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07將所有材料及白醋、糖放入玻璃罐中或者玻璃密封盒中,搖晃使其均勻糖能融化,放置冰箱一天即可快樂享用。

 

 

 

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爽脆的廣東泡菜有著酸甜好滋味,

咬起來卡嘶卡嘶的聲音讓人欲罷不能,

動手做會很有成就感喔 !

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    我在小時候學過了幾年的芭蕾舞,也曾幻想要成為一個美麗的舞者,不過人生啊......真是倏忽即逝,明顯已經跟芭蕾舞者徹底絕緣了,心中對芭蕾的喜愛只好深埋在心裡。

 

 

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    回想小時候我第一次走進舞蹈教室裡,感受到唯一的共通點就是每個人對於芭蕾舞的喜愛與熱忱,當然也有哭哭啼啼像是被鴨子趕上架的學員,即使如此那些人還是會硬著頭皮學習,只是後來很快就在舞蹈教室裡消失不見了。

 

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    所以我確信學習基本上要有興趣,才會認真積極。總之我們會來學習舞蹈的原因,就是物以類聚嘛!長大以後能遇到曾經學習過芭蕾舞,而且年紀相仿的人的確很稀有,所以如果知道有人也有相同的興趣,我真的會很開心、很珍惜。

 

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    不可諱言學芭蕾舞除了自己的興趣,還要投入許多資金與時間,這是很現實的問題。通常家長們會希望自己的小孩將重心放在唸書、升學上,大人們的期望和學校課業壓力下,大多數的人最後會選擇放棄繼續練舞蹈的慾望。

 

 

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    其實我覺得父母沒有義務花錢讓小孩去學任何一項才藝,若是你個人的興趣和家長願意支持你去實現自己的夢想,那的確是件令人高興的事,也值得祝福。但是如果不被支持甚至是反對,也不要讓自己的人生感到太灰暗、太可憐,好像全世界都對不起你、辜負你一樣。

 

    尤其長大後自己為人父母,才能更加體會當年爸、媽賺的辛苦,因此當然他們可以決定要把錢如何做最適當的分配。教養過程中沒有讓你餓著、凍著,能把你養大成年,就已經算是很稱職的父母了。

 

  現在我對小孩的名言:「想做什麼,現在無法做,以後自己賺錢再去實現。」總而言之,不論現在或是未來,希望大家都能快快樂樂的努力追求自己的夢想。

 

 

 

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專家們推薦食用地瓜可以養身、排毒、甚至防癌...好處多多,蒸熟的地瓜口感很普通實在不怎麼好吃,可是攤販售的窯烤地瓜很好吃但是很貴

 

有一次我在金山老街買了3條窯烤地瓜就花了NT100佰元,所以這次買了生的地瓜 (盛產期的地瓜一斤約30-60) 不論是都好吃但煮法吃法各不同紅的適合煮稀飯和做菜及煮湯黃色是烤的極品口感鬆軟又甜而不膩我回家查了一下古哥知識,找出一個能夠簡單又能烤出好吃地瓜的DIY方法。

 

查過網路上許多自己烤地瓜的方法就屬那使用電鍋來烤地瓜最方便簡單又快速唯一可惜的可能是沒有攤販售的窯烤地瓜那麼香甜美味

  

 

準備的器具和材料如下:

1. 電鍋一個。
2. 地瓜數條 (以夠平鋪在電鍋底的空間為主)
3. 錫箔紙一張 (為避免地瓜的糖蜜流出來粘在電鍋底)

 

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做法很簡單:

1. 將地瓜洗乾淨
2. 電鍋底部鋪上錫箔紙。(外鍋放一小格水)
3. 直接把地瓜平鋪上去 (千萬不要放在盤子或架子上)
4. 按下開關等它跳起來後插著電繼續悶個半小時
5. 地瓜比較大的悶半小時之後可以直接再壓一次開關不用加水重覆第4個步驟即可
6. 最後好吃的烤地瓜就完成了

 

 

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地瓜是非常健康的食物每個禮拜吃一次地瓜可以幫助身體排毒和清腸胃

 

 

 

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冰淇淋是許多人童年的共同回憶,在美國甚至還將每年7月定為冰淇淋月、第3個周日為全國冰淇淋日,盛夏正是冰淇淋的旺季,美國做了一項趣味調查,針對每個人喜愛的冰淇淋口味來分析個性,例如喜歡香草口味的人,個性大多偏衝動、耳根子軟。

 

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7月是美國的冰淇淋月,因此有機構將消費者喜愛的口味與個性做成一項有趣的統計調查。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

 

 

英國《每日郵報》報導,美國「嗅覺與味覺治療研究基金會」Smell & Taste Treatment and Research Foundation)在針對消費者與購買冰淇淋習慣之中做了一個調查,分析了7種常見冰淇淋口味與傾向哪一種個性。

香草口味:個性較衝動、耳根子軟、又是理想主義者。

巧克力堅果口味:積極、熱於投入、同時也是好的聆聽者。

薄荷巧克力:節儉、做事謹慎、喜歡爭論。

巧克力碎片:大方、能幹、有上進心。

巧克力:活潑開朗、易受誘惑、上當、愛演。

彩虹雪酪:愛推理分析、有果斷性、悲觀。

普拉尼奶油:有愛心、很會鼓勵人、低調。

 

 

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因為冰淇淋太好吃了,忍不住要來個5連拍,記錄美味的表情

 

 

 

吃冰淇淋除了能看出個性,過去日本、英國也曾有相關研究指出,一大早起床吃點冰淇淋,是提神醒腦的好方法,且還能刺激大腦血液變化,讓人心情變好、抵抗憂鬱負面情緒。不過,冰淇淋熱量不低,在享受夏日甜點消暑之餘,也要注意不要吃過量,以免身上肉多了一圈!

 

 

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我只要一想起那好喝的梅酒,

釀青梅子酒的慾望不禁又開始蠢蠢欲動了。

 

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每年清明節前後,我總是會買十斤一袋裝的青梅子回家,會先把那青梅子仔細挑選分類,青綠無傷的選做脆梅而半黃半綠較熟軟的拿來釀青梅子酒。

 

 

要親自釀青梅子酒,

首先要把製作的材料備齊,

準備這些材料時,

讓我的腦海中突然出現

【木蘭詩】裡有這麼一段寫著:

東市買駿馬;西市買鞍韉,

讓我東奔西跑的……

 

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釀青梅子酒的工作,首先要把梅子一顆一顆的洗乾淨。

 

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然後泡水2~4小時去除青梅子的澀味。

 

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接下來就是費時又費工的麻煩製程,要把青梅子一顆一顆用竹籤把蒂頭去除。

 

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洗淨後放置2~3個小時讓它晾乾再來裝罐(清洗時要不要搓鹽、泡鹽水視個人而定。)

 

 

這十斤的青梅子花費了我一整個下午的美好時光,

但是為了那美味的青梅子酒……

這麼做是值得的啊!

 

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經過最繁瑣的步驟,接下來就簡單多了。

 

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把處理過的青梅子跟冰糖分層交雜放進廣口玻璃瓶子裡。

 

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然後再將米酒頭慢慢的倒進去

 

 

 

再來就是抱著期待的心情,

等待它一天天慢慢【發酵熟成】

因為冰糖不好溶解,

所以剛開始最好每天搖一搖玻璃瓶,

讓冰糖可以融解得快一些。

 

 

材料:梅子六斤,冰糖3斤,米酒頭6瓶。

 

作法:

1. 將青梅子洗乾淨後,用竹籤將蒂頭挑除,再放在篩子上瀝乾後用毛巾擦乾。(最好再曬一下,等水分沒了或是也可用電風扇代替吹乾。


2.
將青梅與砂糖分層放入乾淨的玻璃瓶中,然後再將米酒頭慢慢的倒進去。

 

3. 密封後貼上製作日期標籤,放置於陰涼處,每星期一次將瓶子拿起來晃一下或用乾淨的長筷子攪拌,浸泡1年後即可飲用。


 

 

製作梅酒不易失敗

會失敗的原因大概只有.......

青梅子不夠乾燥或是封口不夠密。

 

 

 

 

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今年釀青梅子酒總算是告了一個段落,

等待過了夏天直到秋涼,

大約年底就可以開封來喝了。

 

梅酒 Party in my mouth~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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